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Les Demoiselles de Château Plaisance - Côtes de Bourg
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Les Demoiselles de Château Plaisance
Côtes de Bourg 2018
Nos Demoiselles sont la quintessence du millésime 2018 de notre production de Château Plaisance, rebaptisée "Les Demoiselles" en hommage à nos filles. En effet à nos yeux de parents rien n'est plus précieux que Claire & Audrey, donc de façon naturelle nous avons voulu leur faire honneur avec notre plus belle cuvée.
Pour vous la décrire, cette cuvée est pleine, riche, charpentée mais pas trop body-buildé, malgré un élevage boisé présent.
Elle est déjà agréable à boire aujourd'hui mais peut attendre en cave entre 5 et 10 ans pour encore s'embellir.
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VIGNOBLE
- Région : France, Bordeaux, Côtes de Bourg
- Surface : environ 12 Ha environ des 45 Ha des Vignobles Plaisance
- Sol : Argilo – Calcaire
- Assemblage : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon & 10% Malbec
- Méthode Culturale : Conduite en culture raisonnée, taille guyot simple et double, enherbement un rang sur deux.
VINIFICATION
- Macération : Macération pré-fermentaire à froid
- Fermentation : Fermentation en cuves thermo-régulées, cuvaison douce pendant 3 semaines environ.
- Elevage : En fûts de chêne, 1/3 neufs, 1/3 d’un an et le reste de 2 ans.
- Oenologue : Cabinet d'oenologie SBO à Bourg sur Gironde
RÉCOMPENSES
- Médaille d’ARGENT Terre de Vins 2019
- Dégustation Jacques DUPONT – Le Point Le Spécial VINS du 3 Septembre 2020, Page 117
Millésime 2018 : 16.5/20
"Nez Gelée de Sureau, Café, des arômes qui évoquent le Malbec, bouche épicée, ronde, tanins moelleux long, équilibré."